Я готовила лет 20 тому назад, алычу тушила, перетирала через сито, потом добавляла томатный соус, травики разные, перец, а вот чеснока там не было, больше ничего не помню, не знаю правильный ли это был рецепт, но сьедали все.
Алычи в этом году действительно много, надо попробовать сделать соус, но только для один раз покушать, в банки я уже давно ничего не закатываю, мне муж не разрешает, здоровье мое бережет, а были времена, погреб у моей мамы доверху заполнялся баночками с вареньями-соленьями, тушенкой и бочками с помидоро-огурцами-капустой, моченой антоновкой, в одном углу - картошка-буряки-морковка, в другом - яблоки в ящиках, в третьем бутыли с домашней наливкой - малиновой, вишневой, в четвертом - ведерко с домашней колбасой, залитое смальцем, а на кухне буфет был забит вареньем и медом в больших банках. На чердаке были мешки с липовым цветом и зверобоем и сахаром. Так почти каждая советская семья готовилась к зиме.