Курица, обернутая в шпинат
Завернуть приправленные куриные грудки в отваренные пару минут листья шпината (по два листа на одну грудку) и готовить на пару в течение 8 мин до готовности. Побрызгать лимонным соком и подавать со сметаной-
Макароны со шпинатом и креветками
Обжарить 300 гр очищенных креветок в с зубчиком чеснока, добавить упаковку молодого шпината и перемешать. Добавить немного лимонного сока, приправить и перемешать с 1 ст л сметаны, чтобы получился соус. Отварить макароны, перемешать с соусом и подавать.
Шпинат по-сицилийски
Это блюдо можно есть и горячим, и холодным.
600 г замороженного шпината
1 чайная ложка оливкового масла
0,3 стакана желтого изюма
9 маслин, нарезанных кружками
4 измельченных зубчика чеснока
0,5 чайной ложки красного перца
cоль по вкусу
Налейте в кастрюлю 2 стакана воды и доведите до кипения. Опустите мороженый шпинат и варите на среднем огне 7-10 минут, чтобы вода почти полностью выкипела. В сковороде разогрейте масло. Положите шпинат, изюм, маслины, чеснок, красный перец и потушите 2 минуты. Готовое блюдо приправьте солью.