Маринованные помидоры

[Sana]

созрел вопрос - а что такое Теско? страна, магазин или скатерть -самобранка?

[natali_X]

QUOTE (Sana @ Aug 8 2005, 17:12)

Сана, Теско - ничего особенного, но если уж здесь этот магазин упоминался так и я его назвала

Но я там не была сто лет и может дальших сто лет не зайду. Просто большой торговый центр - а один магазин даже удобно расположен прямо в центре.

[Sana]

еще одну вкусняшку вспомнила

правда я ее чаще как украшение использую

 

розочки из лука

 

луковицы очистить и сделать надрезы под углом в 45 градусов до самой сердцевина по всему периметру

когда закончите резать луковица разделиться на две половины с острыми краями - как цветочек. аккуратно уложить в литровую банку все половинки, заливаем маринадом:

пол стакана уксуса 9 %, 1 неполная ст.ложка соли, 2 ст.л. сахара, перец горошек, лаврушка, 1 полный стакан свекольного сока ( не покупать а сделать самим - свеклу на мелкой терке и отжать)

добавить туда же стакан кипятка

маринадом залить банки ( лучше полулировые), закрутить крышкой

через сутки можно уже употреблять

надо аккуратно разделить луковоци на зубчики-цветочки.

хорошее украшение салатом и как закусь рулит!

[natali_X]

Сана, я честно говоря удивляюсь, как тебе-такой хозяйственной женьщине удается оставаться незамужней.

[Sana]

ох, не говори, сама удивляюсь

все свои 34 года удивляюсь

а так замуж хочется - было бы кого откармливать своими художествами

[Conejito]

а так замуж хочется - было бы кого откармливать своими художествами

Если замуж хочется, значит надо сходить, а ты, судя по всему, из кухни не вылазишь

[Kelt]

Sana

Я не знаю может быть уже мелькал этот рецепт,но всё же как правильно готовить лобио?

[Wandler]

QUOTE (Conejito @ Aug 8 2005, 21:45) а ты, судя по всему, из кухни не вылазишь

А траву покосить?

 

На самом деле, Сана - персонаж, которого я бы рад увидеть живым. В смысле, не клоном. Но надежды мало, бо не верю. Таких не бывает

[Kelt]

Э геноцвале Wandler я бы вам сказал какие бывают, да боюсь что после моих слов не получу я рецепта

[Bet]

Что, пан Ван, и тебя клонофобия одолевает? Тебе ж раньше только суслики мерещились... Прогрессирует, однако.

[Sana]

Kelt

рецептов лобио очень много

наше национальное такое - отвариваем фасоль, пропускаем ее через мясоручьу.

пассеруем лук с 1 зубчиком ченока, добавляем туда сметану, туда же перекрученную фасоль, все это перемешиваем, даем покипеть

при подаче добавить зелень и точеные орехи

повторюс, это наш, национальный рецепт

 

а классическое лобио по грузински готовится так

 

 

Молодую стручковую фасоль освободить от прожилок, помыть, нарезать небольшими кусочками, положить в сотейник с жиром, добавить нашинкованный репчатый или зеленый лук, посыпать солью и перцем, влить немного бульона и припустить до готовности. В конце тушения посыпать мелкорубленой зеленью кинзы, петрушки и базилика. Готовую фасоль залить взбитыми яйцами и запечь в духовке до образования золотистой корочки. Вынуть из духовки, нарезать на порции; при подаче полить сливочным маслом. Можно приготовить лобно из консервированной стручковой фасоли.

Состав: 1 кг. стручковой фасоли свежей или 800 г. консервированной, 8 яиц, 4 головки репчатого или 1 пучок зеленого лука, 6 столовых ложек сливочного масла, соль, перец черный молотый, зелень кинзы, петрушки, базилика.

 

или

 

Перебранную, промытую фасоль (в зернах) всыпать в кастрюлю, залить водой и поставить на огонь. Во время варки, по мере выкипания воды, можно добавлять кипяток. В фасоль положить толченый чеснок и нашинкованный репчатый лук. После того, как фасоль разварится, размять ее ложкой, добавить соль, стручковый перец, мелко нарезанную зелень петрушки, кинзы, чабера, мяты и, дав еще покипеть 1-2 минуты, снять с огня.

 

По желанию, во время варки можно добавить 2-3 ст. ложки толченых грецких орехов и, по вкусу, - кислый лаваш, ткемали или винный уксус. Готовое блюдо по густоте должно иметь вид жидкой каши.

 

 

Conejito

да я все что жду-жду, что он щас появится в моей кухне, а он, зараза, нейдет!

 

 

Wandler

учитываю настроение чешского консульства тебе придется ко мне приехать, чтобы лицезреть меня живую, вот.... иначе не получится....

 

а ваще то есть еще средства коммуникацуии - типа веб-камера....

[Kelt]

Sana

От меня и жены большое спасибо

[Wandler]

QUOTE (Bet @ Aug 9 2005, 02:22)и тебя клонофобия одолевает?

Отнюдь. Пару клонов тут наблюдаю, но они выглядят как будничные граждане, посему неинтересны. Но ты мне скажи, когда ты видала живьём таких вот женщин:

 

а. живёт в кавказской (да или любой другой) деревне,

 

б. смолоду растит множество детей,

 

в. вручную косит траву на склонах,

 

г. практически владеет кулинарной рецептурой пяти разнонациональных ресторанов,

 

д. ежегодно закатывает-засаливает всякую всячину в промышленных масштабах

 

и при этом:

 

a. исключительно владеет русским языком, богатство речи выдаёт немалый интеллект,

 

b. умеет из аула ходить в инет и даже юзать вебкамеру,

 

c. настолько оупен-майндед и свободна (по горско-аульским меркам), что бывает за границей, причём без сопровождения мужчины.

 

Чудесааа...

[Бациллка]

Я с Северного Кавказа.

Я не видела. Однозначно. Может быть я отстала от тамошней жизни и на самом деле все настолько ушло вперед.

[ajdar]

Если учесть, что "горный аул" это метафора, то все остальное совершенно естественно и нормально, а Сана действительно очень яркая личность. Просто Вандлер слабо себе представляет жизнь в городах и весях за пределами административных границ Петербурга;-)