А у меня хлебушек свеженький испёкси.

[tenevoj]

И в экс-Дельвите, ныне Билле появился.

Сорта четыре. 30-45 крон.

[ocean]

Хотя в гипернове вот только недавно появился шикарный хлеб похожий на пост вверху.

Как называется? Ржаной или наполовину?

[amigo]

Осень близится, однако.

Скоро ГИДовщина,

Так не только ГИДовщина. Скоро год как Олимпиаду проводили. Повторять то будем? Некоторые форумчане тренируются без отрыва от производства, я слышал!

[tenevoj]

Женьк, рожи у европейцев не бывает в принципе.

[ocean]

Ты у дойчей хлеб видел? Не надо обощать.

У правильных европейцев усё есть.

Но не всегда.

И не везде.

И мало.

[Rentar]

А у меня тоже сегодня хлебушек из Одессы привезсси...

[Подружка]

Надеюсь ты немедленно выпил

[STV]

Нинавижу вас фсех! Я голодный сижу, а тут такое...

Котярыч, колись, когда приезжаешь? А то, понимаешь ли, не у всех в модераторский раздел доступ есть...

[KOTRPA]

Звыняйте братцы, но на годовщине не буду. Не судьба.

[heva]

Вот только не надо рассказывать, что ты купил хлебопечку Panasonic, и в ней такое получается.

Не получается!

 

У меня не Panasonic, но получается. Этот типа vanocky, с изюмом и орехами. Других фотографий нет, но и ржаной и цельнозерновой неплохо получаются.

 

[KOTRPA]

Мне жена только испечь доверяет. Остальные этапы процесса я только наблюдаю.

Рецепт вот:

3 чашки муки

1/4 ч.л. сухих дрожжей

1,5 ч.л. соли

1,5 чашки воды

 

- насыпать в миску муку, добавить соль и дрожжи. Быстренько перемешать и влить воду. Мешать рукой ровно до тех пор, пока мука не впитает воду, буквально 1 минуту. Вымешивать подолгу НЕ НАДО!

 

- это тесто выложить в большую чистую миску, покрыть плёнкой и оставить на 18-24 часа. Можно даже на 12, но не на меньше.

 

- по прошествии этого времени тесто сильно поднимется и станет очень пузырчатым, ну как на чабатту. Обильно посыпать стол мукой, выложить тесто и присыпать мукой сверху так же обильно. Сложить тесто ( а оно очень мягкое, почти жидкое) в конверт: сперва втрое, затем, перевернув на 90*, ещё втрое.

 

- обильно посыпать мукой чистое полотенце и выложить на него тесто. Посыпать мукой , покрыть сверху полотенцем или плёнкой и оставить ещё часа на 3.

 

- через 2,5 часа включить духовку на максимум, поставив в неё нагреваться глиняную, чугунную или стальную кастрюлю с толстым дном с плотно закрывающейся крышкой.

 

- через полчаса аккуратно переложить тесто в кастрюлю ( её смазывать и присыпать не надо!), закрыть крышкой и выпекать 30-35 минут при 230*.

 

- снять крышку и выпекать ещё 15-20 минут, чтобы хлеб зарумянился.

[tenevoj]

То есть про итальянские полуфабриакты я был неправ.

[amigo]

У меня не Panasonic, но получается. Этот типа vanocky, с изюмом и орехами. Других фотографий нет, но и ржаной и цельнозерновой неплохо получаются.

 

Так может на хлебе ты больше заработаешь? Давай на пробу! Почем?

[heva]

Заработаешь??? это в смысле, что я на меде зарабатываю?

я с него ничего не имею, просто однажды мед остался, поэтому предложила на продажу. А теперь уже заказывают люди. А так - на меде много не заработаешь, я бы сама пчелами ради прибыли не стала заниматься, существуют способы намного проще Просто у мужа в семье уже несколько поколений пчеловодством занимается.

А на хлебе, не знаю... Это скорее хобби, но иногда и деньги приносит.

Купи хлебопечку - дешевле выйдет

[Karry]

Купи хлебопечку - дешевле выйдет

мы как-то считали, дешевле покупной.

 

но х/п планирую купить.