Вкуснятинки

[Satenik]

я подумаю о ней завтра

Скарлет О'Хара?

 

У меня сейчас вино как дурная привычка... Завтра завязываю.

[Conejito]

Гы... Ну и завязывай. Умирать надо молодой и вечно пьяной

[Satenik]

Гы... Ну и завязывай. Умирать надо молодой и вечно пьяной

Так я уже не молода.... И, блин, чета не пьяна...

Надо выправить ситуацию хотя бы с последним... пока завтра не наступило...

[МакSим]

ХАШ

 

Продукты:

 

* ноги говяжьи или бараньи

* рубец

* чеснок

* соль

 

Приготовление:

 

* обработанные и промытые говяжьи или бараньи ноги и рубцы вымочить 5-6 часов в холодной (лучше проточной) воде

* затем ноги порубить на куски

* варить в несоленой воде на слабом огне

* мелко нарезанные рубцы варить отдельно

* заложить в бульон, полученный от варки ног

* продолжать варить до готовности

* продолжительность варки хаша 6-8 часов

* отдельно подать чеснок, толченный с солью

 

От себя могу добавить, что к хашу еще обычно подают тонкий армянский лаваш. Его кусочки замачивают прямо в супе и так едят. А еще под хаш очень хорошо идет водка. Холодная!

[Gydwin]

А ноги выкинуть после варки, или разобрать, как на холодец и тоже в бульон? А чеснок с солью на хлеб мазать?

[МакSим]

Кости выкинуть, мясо разобрать и в бульон. Чеснок можно в бульон потом бросить, можно мясо туда макать, можно и на хлеб. Нолучше на лаваш тоненький

[Sergei]

Товарищи! Поделитесь, плиз, рецептами приготовления вкусной курицы. А то курица жареная и курица вареная слегка поднадоели.

ЗЫ Желательно, чтоб рецепт был "быстрым" - т.е. без "за день замочите курицу в соусе ля-бемоль, смешанном с соком молодых авокадо"...

[tenevoj]

Ааааа, это тебе к Кролику!!

Он -даааа...

Знает тайну...

Но в обмен -диагностика Протона по впрыску, ну не нравицца мне, как она прыскает, дёргаецца....

[dzyncz]

Я бы сказал, но диагностику Диму вперед!

[Knopka]

dzyncz,

кстати, наш самый холодный угол на кухне,

как раз по температуре соответствует закваске капусты.

А в самом ТЕПЛОМ нашем углу хорошо бражку ставить

[Sergei]

Но в обмен -диагностика Протона по впрыску, ну не нравицца мне, как она прыскает, дёргаецца....

 

Заезжай в понедельник - посмотрим. А лучше - давай его просто почистим.

[dzyncz]

Раечка, хочешь баночку с клюковкой на пробу? С неделю ,как выварка стоит на балконе. Презент

 

Так что, Дима, рецепт можно давать?

[Sergei]

Давай. Я ему и так сделаю - он хоть ко мне приедет, ноут супруги привезет, а то я в Богнице сто лет не доеду...

[dzyncz]

Рецепт простейший и быстрее некуда. Куриное филе -700 грамм, 1 луковица, шампиньоны 300 грамм, один перец, 200-300 грамм сметаны, можно сливки. Куриное филе порезать , лук и перец тоже порезать кусочками. На разогретой сковороде налить масла обжарить до румяности за пару минут, добавить лук и перец. посолить. пожарить пока лук не станет золотистым. Помешать , добавить шампиньонов нарезаных, слегка обжарить , поперчить, карри немного и запить сметаной или сливками. потушить пять минут на малом огне. покрошить укропа или петрушки. Все. Хорошо с гречкой или картофельным пюре и салатом из чего угодно . Мне зимой хватает квашеной капусты.

[StYlus.]

и запить сметаной или сливками

Водкой запить, водкой! :^)