Блюда из свеклы

[Gabi 0]

Слышала печальную информацию, что чешские свекловоды больше не будут выращивать свеклу на сахар, ..........и борщ скоро сварить не из чего будетquote]

Иногда лучше просто читать форум, нежели там же писать.........

[Conejito 0]

Вот уж кого угодно Dim может послать в [skipped], только не меня

[natali_X 0]

Кролик,

если кет не умеет варить это не повод ее оскоблять.

Научиться, возможно и с помощью форума.

 

 

Вот уж кого угодно Dim может послать в [skipped], только не меня

 

ну кто бы сомневался

ты ж ему потом поесть недашь

[Conejito 0]

Тыкните меня, где я кого оскорбила?

Я писала в общем, целом, агульно, так сказать, и очень цензурно.

Лично мне от тем, открытых Кет, хочется упасть с дивана - я этого никогда не скрывала

[Amorales 0]

Учимся варить....................

БУРАНОЧКА:

 

I. БРАГА

 

ПЕРВЫЙ СПОСОБ

Натереть на терку сахарную свеклу, отварить в печи, отдавить. На 30 л сока свеклы добавить 200 г дрожжей. Поставить закваску в теплое место. Через 5-6 дней она будет готова. Сахара добавлять не надо.

Выход - 5 л.

 

ВТОРОЙ СПОСОБ

Натереть и испечь сахарную свеклу - 10-15-литровый чугун. Дать остыть, но чтобы свекла оставалась теплой. Добавить в нее 5-6 кг сахара и 10 л воды температурой 24-25 гр. Добавить дрожжи, разведенные в небольшом количестве воды. Дрожжей брать 500 г. Накрыть смесь. Поставить в теплое место. Пусть играет 3-4 дня. Перемешать. Готовность определяется временем, когда свекла опустится на дно посуды и сверху образуется корка.

 

II. ГОН

 

Конструкции бульбуляторов

Перегонка

Очистка

Советы

 

III. УПОТРЕБЛЕНИЕ

 

"Когда пригласят тебя на пир, не упивайся до страшного опьянения и не сиди допоздна, потому что во многом питии и в долгом сидении рождается брань и свара и драка, а то и кровопролитие. И ты, если здесь находишься, хотя не бранишься и не задираешься, в той брани и драке не будешь последний: ведь долго сидишь, дожидаешься этой брани. И хозяин с этим -- к тебе упрек: спать к себе не идешь, а его домочадцам нет и покоя и времени для других гостей.

 

Если упьешься допьяна, а спать к себе не идешь-не едешь, тут и уснешь, где пил, останешься без присмотра, ведь гостей-то много, не ты один. И в этом твоем перепое и небрежении изгрязнишь на себе одежду, а колпак или шапку потеряешь. Если же были деньги в мошне или в кошельке, их вытащат, а ножи заберут -- и в от уже хозяину, у которого пил, и в том по тебе кручина, а тебе тем более: и сам истратился, и от людей позор, скажут: там, где пил, тут и уснул, кому за ним присмотреть, коли все пьяны? Видишь вам, какой и позор и укор и ущерб тебе от чрезмерного пьянства.

 

Если уйдешь или уедешь, а выпил все же порядочно, то по пути уснешь, не доберешься до дому, и тогда пуще прежнего пострадаешь: снимут с тебя и одежду всю, все отберут, что при себе имеешь, не оставят даже сорочки. <...>

 

*пейте со вкусом, пейте медленнее и наслаждайтесь букетом напитка;

*ставьте рюмку на стол между глотками, делайте еще что-нибудь руками вместо того, чтобы они подносили слишком часто рюмку к губам;

*ешьте и перед выпивкой, и после нее, еда уменьшает всасываемость алкоголя;

*делайте разгрузочные дни от алкоголя, не пейте, по крайней мере, одни раз в неделю, а лучше два-три или даже четыре дня, попробуйте другие формы развлечения и отдыха;

* Перед сном нужно закинуться двумя, тремя таблетками аспирину и столькими же активированного угля. Блевать - показано.

 

IV. УТРОМ

 

МА-МА. ЧТоЖе мНе делаТЬ?:

1.Обильное питьё. Особенно полезна в этом деле минеральная вода. Это связано с тем, что после употребления большого количества алкоголя, в организме отсутствует необходимое количество воды и минеральных солей.

 

2.Квашеная капуста или любой другой солёный продукт(огурчики). Точнее дело не в капусте, а в рассоле, в котором она находится.

 

3.Горячий бульон и чай. Это необходимо употреблять погодя, а не сразу как проснулись, иначе может выйти обратно. Горячие продукты взбадривают и наводят необходимый порядок в желудке.

 

4.Хаш(армянский бульон). Этот продукт помогает восстановить силы после пьянки, так как содержит огромное количество жиров.

 

5.Бутылка пива и рюмочка водки. Для некоторых это является наиболее действенным способом лечения похмелья. Главный минус этого- количество алконоидов в крови не уменьшается, то есть похмельный синдром затягивается. Но будет проходить в более мягкой форме.

 

6.Холодец. Он содержит большое количество жиров, которые связывают действие алкоголя. К тому же он утоляет голод, а сытость делает организм более устойчивым к алкоголю.

 

7.Секс. Некоторые говорят, что этот метод помогает, особенно в соединении с белковой пищей(кефир, молоко). Скорее всего он не уменьшает действие алкоголя, а просто расслабляет человека, и отдаваясь любовным утехам, парень просто забывает о мучавшем его похмелье.

 

8.Молоко. Выпейте после пьянки до сна как можно больше коровьего молока. И на утро похмелье не потревожит вас. Единственный минус этого рецепта- будучи пьяным очень сложно дойти до холодильника.

 

9.Еда и опорожнение. Плотно поешьте и сходите в туалет. С этим вы выведите из организма большую часть алкоголя, который не попал в кровь.

 

10.Сон. Спите как можно больше. Хотя многим не удаётся поспать из-за сильной головной боли.

 

11.Рвота. Можно вызывать искусственную рвоту, хуже не станет.

 

12.Кофе или крепкий чай. Содержащийся в этих напитках кофеин тонизирует организм, приводит сердечные ритмы в нормальное русло.

 

13.Контрастный душ. Сначала включаем почти холодную воду, главное не перестараться, а то можно получить "обморожение". Потом теплую воду.

 

14."Стрелецкая метла". Берём 2 части кислой капусты, 1 часть свежей капусты,1 часть тёртой моркови, половину стакана огуречного рассола. Мешаем и употребляем. Эффект более менее предсказуемый: опорожнение и вы почувствуете себя намного легче.

 

15.Глубокое дыхание. Если вы чувствуете себя не очень, то выйдите на воздух и посидите 5 минут, дыша глубоко и не торопливо.

 

16.Пчелиный мёд. Примите 100 грамм пчелиного мёда и благодаря действию фруктозы и других веществ, остатки алкоголя будут нейтрализованы.

 

17.Травяной отвар. Возьмите 4 столовые ложки молодого шиповника, 1 столовая ложка зверобоя, 2 столовые ложки пустырника и 3 столовые ложки меда. Все залить кипятком и настоять. Обязательно поможет.

 

18.Сырое яйцо. Взбить 1 сырое яйцо, смешать с 1 столовой ложкой уксуса, добавить соль и перец. Выпить залпом.

 

19.Цитрусовые. Берём 200 грамм натурального апельсинового сока, один лимон с кожурой и 100 грамм мёда. Всё это взбиваем на миксере около пяти минут по желанию можно кинуть один белок.

 

20.Капуста с кефиром. Смешайте небольшое количество свежей капусты с кефиром. Хорошо помешайте, надавливая на капусту. Можно есть, эффект такой же как и от употребления квашеной капусты.

 

21.Кровавый глаз. Этот коктейль- антипохмелин готовится следующим образом: в стакан томатного сока помещается желток и ни в коем случае не перемешивайте. Далее все это залпом выпить.

 

22.Касторовое масло с молоком. Смешиваем 2 столовые ложки касторового масла в 1 стакане молока. Молоко должно быть горячим, а то масло не растворится. Остужаем и пьём.