Значит, так, по пунктам:
- огурцы засолить в ЧР - реально! Даже в Праге. Делаем это переодически. Друзья в деревне (русские) вообще, фигачат такие огурцы, что (здесь эмоции выражены матом)
- хлебопекарня. Вы чо, кнедликов переели??? Какая, к чОрту, домашняя хлеопекарня!?! В каждом супермаркете прдются "полуфабрикаты хлеба" - купил, пришел домой, слегка смочил водичкой, и в духовку. Получается обалденно вкусный белый хлеб. А с ржаным если не получается, то фигли заморачиваться?
- заменитель кефира тут есть! (Strannik, подтверди!) По вкусу весьма и весьма близок. Поблема в другом - дороговат...
И вооще, ИМХО: я понимаю тоску переселенцев по "посконному" и привычному, но, например, туристы меня часто убивали вопросами: "А почему здесь в ресторанах (например) ржаного хлеба не подают? А где тут рассольник в меню?" С трудом сдерживался, что бы не закричать: "Люди, вы в другой стране! Здесь тупо другая кухня! Совсем другая! Местами близкая, но ДРУГАЯ!!!" Не забывайте и вы, граждане уехавшие