Все зависит от банка и условий договора: и досрочное погашение ипотеки без штрафных санкций и мораторий на пересмотр ставки и ставки фиксированные, плавающие, комбинированные у них присутствуют.
А если рассматривать абсурдные платежи за банковские услуги, то, например, "чешский" Райффайзен намного деревяннее "российского" ;-)