Рыцепт от миня, в картинке
Лосось (горбуша или pink salmon по-нашему, можно из ручья под домом) размороженый. (заморозка была "для сашими", есть такая технология, когда до -50С за несколько секунд, дабы вкус и всётакое не терялось)
Соус -- соевый с добавлением вассаби по-вкусу.
А мариновать рыбу надо обязательно! Подхватить кусочек, обмакнуть в соус, и пока до рта доносишь идёт непростой процесс маринования.
Шонеясно?