Рулет это рулет, а колбаса другое.
Делала сама, всегда заканчивалась дня за 2.
Рецепт до безобразия прост, мясо и жир нарезается кубиками, смешивается со специями, набивается кишка, потом отваривается на пару, после обжаривается на сале.
Рецепт моего отца.