Выбери сначала несколько костелов (например, здесь), о которых хотела бы узнать больше, и ищи в интернете. Информации много, но она разрозненная и зачастую, противоречивая. Лучше искать, конечно, на чешском языке, потому что на русском - в большинстве случаев, написано для туристов и достоверности там процентов 50, не больше.