Manush

Сомерсета?! Так он же умер давно..

Никто не хочет со мной спорить:-(

Жанр - бесспорно. Насчет весовой категории - жанр не определяет весовую категорию. Главное - как фильм сделан, как сыграли актеры, какое эмоциональное воздействие он произвел.

Нашел кого в руках держать. Я вот знаю, что есть Анжелина Джоли, Шарлиз Терон, Дженифер Конелли, Меделен Стоу - и тоже ни одну из них в руках не держал..

А если по ним стукнуть, они станут фиолетовыми в крапинку..

Не знаю, мне так давно заметный. А вообще к актерам отношусь так - хотя бы в одном фильме сыграл так, как Богатырев в Свой среди чужих, или Меньшиков в Покровских воротах - всё, потом всё могу простить, даже Остапа Бендера Мньшикову в каком-то ужасном сериале. Любовь и голуби. Только сейчас заметил - значит, Ормонд тебе не нравится? ,-)

Пересматриваю иногда из-за игры Меньшикова, Ильина, Ормонд. Покровские ворота - один из самых любимых. Гараж, Свой среди чужих (Богатырев!) - тоже.

Таки да. Чехи их называют Ryzec šeredný или ohavný. А по мне так красавцы. И опята пошли. Всё в пределах Праги 4 И черника и брусника.

Я сыроежки не пробовал, но когда солил первй раз горячим способом грибы (опята), пробовал их в процессе несколько раз. Так вот настоящий вкус соленых грибов (а не отдельных составляющих банки) повился где-то на день 6..7-й. То есть вопрос не в том, можно или нельзя их есть, а в том, каков будет вкус. Это хорошо и это неплохо А вот с этим поаккуратнее. Не для всех грибов годится данный способ употребления :-)

Скажи куда, я выложу. Пробуй.

Вы бы, юноша, не утруждали себя чтением того, что я здесь пишу или публикую. Не надо оно вам. Тут мозги нужно напрягать. А с вашим словарным запасом "Бред", "Я не понимаю" и что-то там еще - и характеристики моего творчества получаются немного бедными. И мне неприятно, да и другим читать - без удовольствия.

"Мы хотим показать людям другую точку зрения на то, что они видят вокруг". Сайт Женщина за рулем // Она видит дорогу по-другому // Красивыми глазами Дед Мороз // "Если бы меня не было // То стоило бы придумать" День без взгляда на часы // Маленькая победа сильного человека Критикуешь других//Давно ли ты смотрелся в зеркало

Психиатры признали автомобилизм серьезным заболеванием.

Да, также обязательно вымачивание 4 дня - это для всех млечников, кроме рыжиков. Только цвет у соленых грибов не зеленоватый, а более коричневый. Да это и неважно. А мне черный только один попался - на картинке в тазике вмесет с желтыми. Мы белых и прочих трубчатых уже наелись, а мариновать не хочется, так стали их тоже засаливать, только горячей засолкой - грибы не вымачиваются, а опускаются в кипяток на три минуты, промываются еще кипятком, остужаются, а потом процедура таже, что и при холодной замослке, только результат готов уже чрезе 7 дней. Что приятно. Да, экстерьер у этого экземпляра практически идеальный. И ведь пользовался, гад, своей красотой - стоял в окружении двух "блондинок" - сыроежек. Вот сфотографировать в таком окружении я тогда не догадался.

И такие попадаются. И специально для Агента:

Грузди - в лесу, соль, перец, чеснок, лавровый лист - в магазине, укроп - на базаре, вишневый лист ( за неимением сомродинового) - тут рядом, за домом. Фото авторские. Есть много. Не выкладываю, так как не хочу перегружать сильно ветку. Strannik, как и большинство рецептов, делается все на глазок. 1. Грузди почистили, положили в соответствующую по размерам посуду, залили холодной водой. Два раза в день воду менять. И так четыре дня. 2. Собственно засолка - соль насыпается на дно посудины и солью заспыаются слои груздей. Последовательность примерно такая - соль, укроп (стебли), чеснок, смородиновый лист, или вишневый, слой груздей, и так до тех пор, пока грузди не кончатся. Несколько лавровых листьев, черный перец, душистый перец - по несколько горошин. 3. Накрыли марлей, затем деревянный круг, груз. Должно пусть сок. Так выстаивается минимум месяц. В холодном месте - 5..10 градусов. Нужно следить, чтбы плесень не появилась на марл, тогда марлю сменить. СОли - примерно 5% от веса грибов. Все остальное - по вкусу. Чеснока много. Да, в процессе засолки груздь становится зеленоватого цвета. Так и должно быть

Тебе достаточно сказать "ДА!". :-)

В качестве наказания за столь дилетантские (но простительные выросшему в тепличных условиях Украины человеку) рассуждения я угощу тебя солеными груздями и волнушками собственного производства, когда они будут готовы. А так как в будущем тебе врядли придется еще раз встретиться со столь совершенным мастерством готовки, будешь всю последующую жизнь мучаться. А я буду выкладывать авторские фотки, чтоб ты слюной изошел :-Ь :-Ь :-)

Почти.

Скорее всего, речь идет о подмолочнике (молочай). Их действительно много в Крчском лесу. Гриб для соления.

Я черный груздь один раз здесь видел. У него концентрические круги, у маленьких - мохнатый край, который можно легко поддеть и снять, молочный сок на срезе, сверху он темный, почти черный, зеленоватый. Мякоть белая. Белые грузди чаще встречаются. Насчет шампиньонов. Так как их здесь действительно очень много, и есть грибы, которые очень похожи на шампиньоны, то я немножко подробнее с ними ознакомился. Советую брать только те, у которых шляпка куполообразная (не продолговатая), снизу шляпки пластинки розоватые, или темнеющие. Запах должен быть приятный, грибной. Есть грибы с запахом резким, специфическим - не брать ни в коем случае. При сомнениях еще можно ножку разрезать вдоль - не должно быть желтого у основания ножки.

Формальные причины вроде правильные. Но Ефрейтор, при всех своих недостатках, неплохой человек. И то, что он писал - писал без задней мысли, искренне. На форуме есть гораздо более неприятные люди. Из вкусного, ароматного плова, с множеством специй, форум превращается в жиденькую пресную манную кашу. С комочками. Такие вот ассоциации.

По старому рецепту Олонецкой губернии - исключительно в бочке, в сарае:-) В банки не закручивать, держать в холодном месте - например, на балконе.

Если в течение 4 суток вымачивала, меняя воду хотя бы раз в день - все будет в порядке. Можешь для успокоения еще на пятый день продолжить процедуру. И солить месяц. Я бы не стал. Слишком яркий цвет - не припомню такого. А если варились все вместе - все выбрасывать. С грибами правило железное - все сомнения - не в пользу гриба. Вообще, такое вот собирание незнакомых грибов - это как русская рулетка. Лучше один раз показать опытному грибнику все, то насобирали (не на картинке), чтобы потом не было поздно.

Не надо. Много отравлений от свинушек. Что-то там обнаружили в них, что с ними ни делай - все равно есть вероятность отравиться. Есть много хороших грибов - эти то зачем?