На Вацлаваке есть пивная, где пиво развозят паровозики (Výtopna, вроде бы называется), но я не в курсе, как там кормят. Там же есть вкусная пиццерия - ресторанчик с заградкой, с хорошей обслугой и приятными ценами - ниже КФЦ, за ювелирным магазином повернуть в арку. У Карлова моста есть тот ресторанчик, где у нас как-то была гидовщина - раз, в Лавке тоже неплохо кормят, но не дешево. Всех гостей обычно ведут в Пивоварский дум на ул. Ечной, где варят всякое-разное (вишневое, яблочное и т.д.) пиво, повар там вполне приличный, но по выходным у входа очередь, придется подождать. На Малостранской есть ресторан У Малого Глена, там внизу джаз клуб, каждый вечер чего-нибудь играют и поют. Вспомню еще что-нибудь - напишу .
Самое главное - не заходить в забегаловки непосредственно на тур. тропе - дорого и невкусно.