По традиции - воду доливают из специального чайника, причём правильную температуру воды суровые аргентинские любители мате определяют по звуку, с которым выплескиваемая из чайника вода разбивается о каменный пол. Или по нормальному - из термоса. А подогрев оставим северо-американцам
http://www.the-ebook.org/?p=2560
http://www.alza.cz/sony-prs-900bc-cerny-d150072.htm (Zabudovaný slovník The New Oxford American Dictionary SE)
И т.п. Гугл вам в помощь
La Merced - продукт сегмента "премиум". Пишут, что самый лучший из мате.
Вот тут поподробнее, но на чешском:
La Merced
Taragui
И еще! На всякий случай напоминаю, ни в коем случае не заваривать кипятком. Правильная температура - 70-80C.
La Merced и Taragui - это два "бренда" одной фирмы. La Merced на вкус помягче, в нем меньше пыли. Применение понятия "органический" оставляю на совести отдела маркетинга