Баранье филе от шеф-повара Килела.
Приготовить смесь из трав( петрушка, укроп), добавить туда корень сельдерея
и петрушки и чеснок все мелко порубить добавить думбу(можно заменить салом).
В филе баранины сделать надрезы и нашпиговать приготовленной смесью.
Обмазать специями, идеально- хмели-сунели (должны быть без соли).
Посыпать свежемолотым перцем и крупной морской солью.
Должно все постоять при комнатной температуре не менее часа.
Потом уложить на протвень без фольги и поливать выделенным соусом, переворачивать 1 раз в 10-15 мин, темп.духовки 200-220 гр.
Время приготовления 45мин-1 час.
Если не будет вкусно, то можете его забанить.