Так и костюм, он как бы тоже от этого плясал. В Греции свободный, не сковывающий движение покрой, в эпоху готики удлиненные пропорции, высокие головные уборы - все как бы стремиться ввысь, но в тоже время узкие плечи ( у женщин, у мужчин наоборот слишком широкие), сдавленная грудь, все зажато, барокко - уделяется большое внимание деталям, рококко - излишняя пышность и нагромождение декора и т.д.
Вот неплохой сайт с множеством статей. Есть там вполне удобочитаемая история костюма.