По поводу тех грибов, про которые я говорила...
Облазила кучу грибных сайтов, ничего подобного не нашла, поэтому попробую более детально описать:
Шляпка большая, плоская, темно-коричневая;
Под шляпкой похоже на старый поролон, т.е. темно-желтого цвета и рыхлые;
Ножка короткая, средней толщины, сверху серо-коричневая, внутри грязно-белого цвета;
Гриб на срезе белый и на воздухе цвет вроде не меняет;
Растет в основном не под деревьями, а на более открытых участках, издалека похож на "коровью лепешку", за что видимо и получил такое название.
Как уже говорила, при жарке становится черным, мягким и "сопливым", имеет ярко выраженный "грибной" вкус и запах.
Ну что, кто-нибудь может опознать?