Так это наверно период фиксации закончился, банк наверняка прислал уведомление,
ваша знакомая на него не отреагировала,
поэтому ставка была автоматически назначена банком на следующий фиксированный период
( судя по всему 1год)
Все согласно договора и рисунок и ковер(с)
Варианты решения:
1. фиксация процентной ставки на более длительный период ( 3,5,7 лет)
2. Перед самым окончание срока фиксации пройтись по банкам и найти наиболее оптимальный вариант, и перевести свою ипотеку в банк, предлагающий более выгодные условия.