Если трава молоденькая, то именно верхние листы снимать не нужно.(не вставляет)
Рецепт 1 :Каша:
Ингредиенты
Трава свежая-0.5 кг
Масло растительное-50гр.
Сахар
Молоденькая трава, рубится на кусочки длиной 5см. затем на разогретую сковороду наливаете немного растительного масла, жарите на медленном огне до того как травка не приобретёт тёмно-зелёный цвет.Затем посыпаете сахаром(по вкусу)
Рецепт 2 :Манагуа:
Трава свежая-0.5кг
Молоко-1.5л.
Сахар(если вместо сахара использовать сгущёное молоко, будет даже вкуснее)
Молоденькая травка укладывается в кастрюлю, заливается молоком, чтобы уровень молока был на 5-6 см. выше уровня травы. Ставите касрюлю на медленный огонь и варите до того времени пока молоко не станет тёмно-зелёного цвета. Добавляете немного молока и сахар, перемешиваете. Варите до того как молоко не исчезнет с поверхности. Затем кастрюлю ставите в таз с холодной водой. Пока идёт охлаждение, подготавливаете марлю (марля должна быть сложена 3-5раз)
Укладываете марлю на другую кастрюлю, и выливаете содержимое первой, затем отжимаете.
Приятного аппетита