Да, если мисто подникани у вас там же в этой квартире, сколько можно списать не знаю, но точно не 100%. В договоре хватит строчки что квартира сдается с целью проживания и подникани, если написано только с целью проживания, то надо отдельный соуглас с мистем подникани. Как то так. К той фактуре, которую вы собираетесь выставить клиенту это не имеет никакого отношения, это ваши проблемы с фискальными органами. Списать можно в принципе все, что относится к вашей деятельности как живностенщика, типа ручки, карандаши, ноутбуки, изденьки, в общем все, что вы используете, чтобы вести подникательскую деятельность.
PS. просьба не пинать, я сам такое не делал, списал 60% и с остального заплатил налог, мне так выгоднее.