Опробировала сегодня рецепт ленивых пельменей, может кому пригодится. Пельмени (хоть они и вредные )) мне нравятся, но лепить их мне нереально.
А тут раз-два и готово.
Рецепт:
"Делаем тесто.
Для него нам надо - 3 стакана муки, 1 яйцо, 2/3 стакана воды, 1/2 чайной ложки соли.
Просеиваем муку. Добавляем яйцо. Добавляем воду. Вымешиваем. Оставляем на 30-40 минут на расслаивание (ОБЯЗАТЕЛЬНО).
В это время делаем фарш. Состав фарша прост: мясо, лук, соль, перец. Я беру мясо: 50% свинина, 50% говядина. Все остальное по вкусу и консистенции.
30 мин от замеса теста прошло? Раскатываем его листом толщиной не более миллиметра. Выкладываем сверху фарш, сворачиваем в рулет. ОБЯЗАТЕЛЬНО защипываем длинный край. Ножом режем на столбики.
А дальше просто – хоть в воду, хоть на пар, хоть в микроволновку…"
Можно тушить в сметане.. Вариации могут быть разные.
Я запихнула в пароварку и потом посыпала тертым сыром.