Andruxa 945 Nahlásit příspěvěk Odesláno July 28, 2020 1 Quote Sdílet tento příspěvek Odkaz na příspěvek Sdílet na ostatní stránky
Zeb Stump 7641 Nahlásit příspěvěk Odesláno July 28, 2020 18 минут назад, Andruxa сказал: Мариновать без термообработки - это же уксус! А они без химии живут. А какая химия в луке? Или фруктовых натуральных кислотах? Квасе? Разве что от Monsanto... Quote Sdílet tento příspěvek Odkaz na příspěvek Sdílet na ostatní stránky
Zeb Stump 7641 Nahlásit příspěvěk Odesláno July 28, 2020 3 часа назад, foreigner сказал: Налетает народ с другими интересами и взглядами, вобщем-то не собирающийся с ними дружить и к ним переезжать и активно критикует создателя темы, за то, что он какой-то не такой... В чем тут логика? Напоминает сетевое: "Как резать лук в борщ." Quote Sdílet tento příspěvek Odkaz na příspěvek Sdílet na ostatní stránky
serj_nv 2364 Nahlásit příspěvěk Odesláno July 28, 2020 5 часов назад, Zeb Stump сказал: Верят Богу, а не в Бога... А как же Дед Мороз? 1 Quote Sdílet tento příspěvek Odkaz na příspěvek Sdílet na ostatní stránky
Кот-баюн 1458 Nahlásit příspěvěk Odesláno July 28, 2020 12 часов назад, ferda сказал: Возможно, создадите свою Уже создана. Нужны адепты. 1 Quote Sdílet tento příspěvek Odkaz na příspěvek Sdílet na ostatní stránky
Mishan 1347 Nahlásit příspěvěk Odesláno July 28, 2020 1 час назад, Andruxa сказал: без термообработки - это же уксус! Не обязательно. Знбыч опередил. Quote Sdílet tento příspěvek Odkaz na příspěvek Sdílet na ostatní stránky
Mishan 1347 Nahlásit příspěvěk Odesláno July 28, 2020 1 час назад, Andruxa сказал: Так им бухать нельзя. Какая закусь? Мне сейчас тоже нельзя, ну это же вовсе не повод от закуски отказываться. Quote Sdílet tento příspěvek Odkaz na příspěvek Sdílet na ostatní stránky
GDV 9762 Nahlásit příspěvěk Odesláno July 28, 2020 27.07.2020 в 11:51, Sergey M сказал: В питании детей мы придерживаемся их аппетита. Покупаем мясо у соседа, готовим его и предлагаем. А они берут? 23 часа назад, Wilbury сказал: И, с моей точки зрения, кроме лишения детей (да и взрослых) животного белка, вроде все вписывается в понятие здоровья без кавычек. Соглашусь. 14 часов назад, Satenik сказал: толстые и больные учат худых и здоровых правильному образу жизни Да ну. Quote Sdílet tento příspěvek Odkaz na příspěvek Sdílet na ostatní stránky
GDV 9762 Nahlásit příspěvěk Odesláno July 28, 2020 7 часов назад, foreigner сказал: нашёл кучу противников, причём активно желающих переубедить топикстартера ... Да вроде просто высказываются точки зрения, где активное желание переубедить? У меня его точно нет. Quote Sdílet tento příspěvek Odkaz na příspěvek Sdílet na ostatní stránky
Andruxa 945 Nahlásit příspěvěk Odesláno July 28, 2020 1 час назад, Zeb Stump сказал: А какая химия в луке? Или фруктовых натуральных кислотах? Квасе? Интересно, чем отличается "фруктовая натуральная кислота" от "ненатуральной"? Например, тот же уксус может быть "натуральным" (уксуснокислые бактерии перерабатывают спирт) и "ненатуральным". На выходе получается то же вещество. Ненатуральный, кстати, точно без ГМО, если что С квасом еще интереснее. Берем "химический" рафинированный сахар (очищенный известью), подкрашиваем корочкой хлеба (полученной в результате термической обработки), бродим ГМО дрожжами, предварительно заразив лакто- и уксусными бактериями. В результате получаем смесь этанола, уксуса, молочной кислоты и кучи другой дряни (в процессе брожения там сотни побочных веществ образуются), подкрашенной той же корочкой хлеба. Но это натур-продукт, без химии! Quote Sdílet tento příspěvek Odkaz na příspěvek Sdílet na ostatní stránky
Zeb Stump 7641 Nahlásit příspěvěk Odesláno July 28, 2020 16 минут назад, Andruxa сказал: Берем "химический" рафинированный сахар (очищенный известью) А взять вместо "химического" рафинированного сахара мед Нинкаси не велит? :-) 1 Quote Sdílet tento příspěvek Odkaz na příspěvek Sdílet na ostatní stránky
GDV 9762 Nahlásit příspěvěk Odesláno July 28, 2020 1 час назад, Andruxa сказал: чем отличается "фруктовая натуральная кислота" от "ненатуральной"? Мистер О’Тул в бешенстве запрыгал на месте. — А жучки?! — неистовствовал он. — А что будет с жучками? Вы не допустите их в эль, я знаю, пока он будет бродить. Уж эти мне гнусные правила санитарии и гигиены! А чтобы октябрьский эль удался на славу, в него должны падать жучки и всякая другая пакость, не то душистости в нём той не будет! — Мы набросаем в него жучков, — пообещал Оп. — Наберем целое ведро и высыпем в чан. О’Тул захлебывался от ярости. Его лицо побагровело. — Невежество! — визжал он. — Жуков вёдрами в него не сыплют! Жуки сами падают в него с дивной избирательностью! 4 Quote Sdílet tento příspěvek Odkaz na příspěvek Sdílet na ostatní stránky
Andruxa 945 Nahlásit příspěvěk Odesláno July 28, 2020 55 минут назад, Zeb Stump сказал: А взять вместо "химического" рафинированного сахара мед Нинкаси не велит? Мед не надо брать. В идеале надо взять ячмень, пшеницу или рожь. Но, черт побери, с зерном надо проделать "химию". Перемалываем зерно, кладем в воду, нагреваем где-нибудь до 60 градусов (нам нужны все сахара, декстрины в квасе не нужны). Если зерно соложеное, то ничего добавлять не надо, нужные ферменты в нем есть. Если несоложенное - добавляем альфа-амилазу. Ферменты издеваются над сложными молекулами крахмала из зерен и безжалостно рвут их на сахара. Простые и не очень. При 60 градусах мы получим в основном мальтозу. Но получим еще и белки, например. Как их убрать - отдельная химия. Ну там еще диметилсульфид и еще сотни побочных веществ. Уверяю, белый сахар взять проще, чем возня с получением качественного сахарного сиропа А вот медовуху все никак не поставлю. Ленив я. Там на самом деле дохрена нюансов, чтобы качественный продукт получить. Сплошная химия будет Quote Sdílet tento příspěvek Odkaz na příspěvek Sdílet na ostatní stránky
Andruxa 945 Nahlásit příspěvěk Odesláno July 28, 2020 17 минут назад, GDV сказал: — А жучки?! — неистовствовал он. — А что будет с жучками? Вы не допустите их в эль, я знаю, пока он будет бродить А откуда это? Про жучков вот, кстати, почитай: http://www.beercult.ru/profiles/blogs/cantillon Это где-то 2013 год был, первый визит на Кантильон. И Слава шикарную статью написал. Quote Sdílet tento příspěvek Odkaz na příspěvek Sdílet na ostatní stránky
Zeb Stump 7641 Nahlásit příspěvěk Odesláno July 28, 2020 6 минут назад, Andruxa сказал: Мед не надо брать. Надо. Еще и хрен надо брать... чисто химический вредный продукт...;-) Quote Sdílet tento příspěvek Odkaz na příspěvek Sdílet na ostatní stránky