Recommended Posts

Есть идея порассказывать про коктейли. Как мои любимые, так и все прочие.

Есть смысл? Это кому-то интересно? Если да, то писать здесь или завести отдельную тему?

Слово уважаемой аудитории.

Image result for úþúÃõùûø

 

  • Upvote 1

Share this post


Link to post
Share on other sites
44 минуты назад, Polly сказал:

Есть идея порассказывать про коктейли. Как мои любимые, так и все прочие.

Так ты ж уже начал, вроде. Можешь отдельную, можешь тут - ты ж не про безалкогольные будешь рассказывать, полагаю? :)
 

Share this post


Link to post
Share on other sites

Ну, сложно сказать "начал", скорее - зацепил по ходу дела.

И про безалкогольные могу тоже, только смысл в них? :) Для детей разве что.

  • Upvote 1

Share this post


Link to post
Share on other sites
3 минуты назад, Polly сказал:

про безалкогольные могу тоже, только смысл в них?

0!

Об том и спич.

 

Share this post


Link to post
Share on other sites
11 минут назад, Polly сказал:

Ну, сложно сказать "начал", скорее - зацепил по ходу дела.

Кста, давно хотел спросить - у тебя нет ощущения не очень хорошего соотношения цены/времени/кайфа у коктейлей?

Я имею в виду, что для ряда коктейлей нужны не самые дешевые ингридиенты в немалом количестве вариаций, плюс бокалы/шейкеры/украшательства, плюс время и силы на приготовление - а в итоге не такое уж большое количество напитка, который еще может и не получиться таким, каким должен быть, и в любом случае кончается быстро, соответственно всё по новой :).
С вином/виски таких сложностей нет :). 

Share this post


Link to post
Share on other sites

Ответ простой: нет такого ощущения :) Но я понимаю, о чем ты.

Да, нужно много ингредиентов, как следствие - достаточно немаленькое вложение денег. Но это можно растянуть во времени, накапливать постепенно. Тут еще важен фактор силы воли, кстати. Тем, кто не в силах противостоять наличию спиртного в доме - иметь бар категорически противопоказано :)

Бокалы/шейкеры/украшательства - это уже копейки в сравнении со стоимостью ингредиентов.

А вот время и силы - это уже вопрос другого плана. Тут надо понимать, что коктейли - это не только результат, но еще и процесс, social event, как говорится. И от этого самого процесса важно получать удовольствие. Причем, как тому, кто делает, так и тем, кто наблюдает. При наличии определенных барменских навыков, приготовление можно превратить в небольшое шоу. 

Видимо, проще всего рассказать, что в этом всём люблю я. :) Во-первых, эксперименты. Пробовать новые вкусы, смешения, вариации. Да, не обязательно получится хорошо и вкусно и не обязательно сразу, но в этом и прелесть. Всегда можно подкорректировать, простор для творчества большой. Тут миксология близка к кулинарии (кто любит готовить - меня поймут). Во-вторых, как я уже сказал - процесс. Это просто красиво. И люди любят смотреть на работу профессионалов :) Сюда же и украшательства, фигурная нарезка цедры, сахарные краешки бокалов и всё такое прочее. Ну, а в третьих - это вкусно, часто необычно, очень разнообразно. Виски и вино можно любить, можно нет, оттенки вкуса специалисты различат, но это всё равно - совершенно определенный продукт. У коктейлей разброс во вкусе и крепости очень большой, каждому можно подобрать своё.

А что небольшое количество - это смотря еще чего :) Можно сделать пару бокалов Long island iced tea и незаметно накидаться так хорошо и быстро, что последствия вызовут удивление даже у профессионалов алкоспорта.

  • Upvote 2

Share this post


Link to post
Share on other sites

Исчерпывающе и качественно изложено :). Прям вопросов больше нет :).

Но это, безусловно, тот случай, когда делом надо либо заниматься как следует, либо не заниматься вообще. Пробовал на себе. Не мое, хотя как раз готовить я люблю. А вот болтать/смешивать - нет.

  • Upvote 1

Share this post


Link to post
Share on other sites

Да, согласен, я тоже сначала пробовал понемногу. Но быстро выяснилось, что такой подход сильно ограничивает количество доступных коктейлей. Даже взять тот же Лонг айленд: ничего особо замудренного, но будь добр иметь в баре ром, джин, водку, текилу и трипл сек одновременно. Это не очень тривиальная задача. :) Поэтому, собрать бар - это должно быть именно сознательным решением. 

Кстати, продемонстрирую свой арсенал. Пока почти ничего лишнего, только самое необходимое, но я в процессе :)

Share this post


Link to post
Share on other sites

Демонстрируй :)

Share this post


Link to post
Share on other sites

IMG_20190302_171110.thumb.jpg.4b1ab0e40e3f7a8a719a3a9cc892f864.jpg

Share this post


Link to post
Share on other sites

Ого, сколько тут ненужного мне :).
Иронизирую. Я всегда с уважением отношусь к тому, чем занимаются всерьез. Так что молодец :).

Share this post


Link to post
Share on other sites

Ха! Ненужного. Это ты не догадываешься, насколько это тебе нужно. :) Как говорится: где мы ничего не знаем, там мы ничего не можем хотеть. 

А приведи несколько примеров, ради интереса. Посмотрим, какие у меня шансы переубедить тебя в ненужности.

 

Share this post


Link to post
Share on other sites

Тю нё компран па нифига - я говорил о том, что это мне в принципе не нужно, как НЕделателю коктейлей :). 
А в вашем непростом ремесле, полагаю, это лишь часть базового необходимого комплекта :).

Share this post


Link to post
Share on other sites

Хы! Ну, да, типа того. Однако, инвентарь у меня практически весь собран, бывают еще некоторые штуки, потом докуплю. Зато у друзей всегда есть идея, что подарить.

Вон, например, какие джиггеры красивые делают

1PCS-Stainless-Steel-Slim-Double-Jigger-Cocktail-Measuring-Jigger-Liquor-Mearing-Cup-Martini-Measuring-Tool-Bar.jpg
Creative-10-20-30-45-60ml-Carven-Japanese-Style-Stainless-Steel-Jigger-Bar-Measures-Bar-Tools.jpg_640x640.jpg

Share this post


Link to post
Share on other sites
11 часов назад, Polly сказал:

Как говорится: где мы ничего не знаем, там мы ничего не можем хотеть. 

Иначе говорится: Ubi nil vales, ibi nil velis. Что означает: "Где ты ничего не можешь — там ты должен ничего не хотеть". Типа, Сенека или кто-то такой.

10 часов назад, Polly сказал:

Однако, инвентарь у меня практически весь собран

Это да. Вижу :). Вот только никогда не понимал, на кой нужна та фиговина со спиралькой по периметру.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Create an account or sign in to comment

You need to be a member in order to leave a comment

Create an account

Sign up for a new account in our community. It's easy!

Register a new account

Sign in

Already have an account? Sign in here.

Sign In Now