Recommended Posts

Это стрейнер, фильтровать твердые фракции при переливании из шейкера в бокал. Если таких много, осколки льда, например, или ошметки цитрусовых, то можно делать дабл стрейн, для этого вон то мелкое ситечко справа.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Хавторн-стрейнер, джулеп-стрейнер, файн-стрейнер...

Есть же, сцуко, СИТО :).

Share this post


Link to post
Share on other sites

Ну, сорри, май френд! Везде своя терминология :)

Джиггер, стрейнер, сквизер, зестер. Риммер еще есть. Так и живем.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Ну да. В Руску нынче модно говорить "свитшот". Хотя это всё та же кофта, на худой конец - свитер :))))))
 

Цитата

Джиггер, стрейнер, сквизер, зестер, риммер

Самое интересное в этих словах то, что обозначать они для меня могут что угодно. Вот вообще. :)

Share this post


Link to post
Share on other sites

Тогда самое время начать с небольшого ликбеза. (Википедия мне в помощь, ибо лень набирать :))

Джиггер (англ. jigger — единица измерения жидкости, равная 1,5 жидким унциям, примерно 44 мл.) — это попросту мерный стаканчик, обычно состоящий из двух частей разного объема. (Фото было выше.)

Стрейнер (англ. strainer — фильтр, сито) — инструмент бармена, предназначенный для отсеивания крупных частиц, таких как лёд или кусочки фруктов, при переливании коктейля из шейкера в бокал. (Как уже было сказано ранее.) 

strejner.jpg

 

Share this post


Link to post
Share on other sites

Cквизер (англ. sqweeze — выжимать) — ручная давилка-пресс для выдавливания сока цитрусовых. Очень удобная вещица.

ÐÑеÑÑ Ð´Ð»Ñ ÑиÑÑÑÑовÑÑ (ÑквизеÑ) - инÑеÑнеÑ-магазин "ÐÐЯ ÐÐÐРРСÐÐЬÐ" в ÐдеÑÑе

Share this post


Link to post
Share on other sites

Зестер (англ. zest — «цедра») — для снимания цедры на украшение в основном.

Image result for зеÑÑеÑ

19784012_1.jpg

Share this post


Link to post
Share on other sites

Риммер — приспособление для создания солёного и сладкого ободка по краю бокала.

Image result for ÑиммеÑ

  • Upvote 1

Share this post


Link to post
Share on other sites

Мадлер (от англ. muddle — перемешивать) — небольшой барный пестик-толкушка для выдавливания сока из фруктов и ягод. (Мяту на мохито - тоже хорошо помять.)

Image result for мадле�

Share this post


Link to post
Share on other sites

Самый известный интструмент:

Шейкер (от англ. shake — трясти) — посуда для приготовления алкогольных коктейлей методом встряхивания компонентов коктейля со льдом. Бывает разных видов, у каждого свои преимущества, но это уже детали.

boston_barshop.jpg

Share this post


Link to post
Share on other sites

Барная ложка — специальная ложка, которой пользуются бармены при приготовлении смешанных напитков (миксов) и коктейлей. Ложка имеет удлинённую, скрученную посередине или полностью, ручку. Поскольку главное назначение барной ложки — доставать до дна барной посуды, весьма разнообразной по высоте, длина ручки не имеет стандарта и варьируется от 15 до 50 см. Конец ручки, как правило, снабжается каким-нибудь дополнительным приспособлением — пестиком, вилочкой или диском. Диск особенно удобен для приготовления слоёных шотов.

Image result for ба�н�е ложки

 

 

 

Share this post


Link to post
Share on other sites

Интересный ликбез :). 

Share this post


Link to post
Share on other sites

Create an account or sign in to comment

You need to be a member in order to leave a comment

Create an account

Sign up for a new account in our community. It's easy!

Register a new account

Sign in

Already have an account? Sign in here.

Sign In Now