Взболтать, но не смешивать!

[serj_nv 2360]

3 часа назад, GDV сказал:

В Бресте так всегда водку пили. Не знали, правда, что пьют коктейль Исаев :). 

Тык так и положено настоящему разведчику Исаеву. А теперь и тебе это сообщили из центра!  

[Polly 969]

5 часов назад, GDV сказал:

В Бресте так всегда водку пили. Не знали, правда, что пьют коктейль Исаев :). 

Впервые слышу И что, прям смешивали, а не просто запивали? 

[GDV 9750]

И то, и другое. Мы (студенты) запивали, девченки наши смешивали. 

[Polly 969]

В каком-то я другом Бресте жил

[GDV 9750]

Ты учился в вузе? В общагах бухал? Водка "три бусла" и банка берсока - это ж наше все. 

[Polly 969]

Да - на оба вопроса. Только вот именно такая водка в памяти не отложилась. И сока не припомню. Впрочем, я ж на пару лет позже учился, может и поменялись традиции. 

[GDV 9750]

А какую водку ты помнишь? "Беларусь синеокая"? 

Чем вы закусывали?

[Polly 969]

Да-да, припоминаю такую. Одно время была в топе по качеству. Если не считать Финляндию, но это уже мажорство было. Московскую помню, Столичную, Пшеничную, стандартный набор. Правда, мне что тогда они все мне были на одно лицо, что сейчас я не сильно в этом продвинулся. А, да под конец 90-х украинскую стали возить. Хортица мне нравилась больше прочих. Я и сейчас её покупаю, пробились они сюда. 

А вот чем закусывали - помню слабо. Хлеб, вареная колбаса, зелёные маринованные помидоры в трехлитровой банке. Запивали всякими газировками. Колокольчик помню - белорусский спрайт Яблочный сок в той же самой трехлитровой. 

Пиво запомнилось лучше. В те годы Брестский пивзавод отличное варил. Брестское светлое, Брестское тёмное, Брестское специальное. Прекрасные были сорта. Никакая Аливария, не говоря уже о Лидском и рядом не стояли. А позже с Украины стали Черниговское привозить. Бiле и Бiла нiч - полный восторг были. Помню ещё Брестское тёмное закусывали-заедали шоколадными вафлями Черноморскими. Ух, вкусно было

[GDV 9750]

Помню, как в каком-то году вдруг Лидское взяло и заполонило все магазины, напрочь вытеснив Брестское. Почему - неведомо. 

Я пиво тогда не пил. Я пил водку (бррр, надо же, сто лет уже как не) и всякие портвейны. А нормально стал понимать в алкоголе уже позднее, выйдя из студенчества и попав перед Чехией во Францию. А пиво так вообще уже в Чехии распробовал.

[Satenik 1391]

Наконец, о нормальном алкоголе заговорили, а куба либра понимаешь.

[Polly 969]

Да, но нет  Эти наши ностальгические сентеции скорее для Клуба алкоголиков подходят.

[Polly 969]

Sloe Comfortable Screw

Терновый джин — 37.5 мл (1 1/4 oz)
Ликёр Southern Comfort  — 15 мл (1/2 oz)
Водка — 15 мл (1/2 oz)
Апельсиновый сок — 90 мл (3 oz)
Лёд

Sloe Comfortable Screw up Against the Wall

Терновый джин — 30 мл (1 oz)
Ликёр Southern Comfort  — 15 мл (1/2 oz)
Водка — 15 мл (1/2 oz)
Ванильный ликёр — 15 мл (1/2 oz)
Апельсиновый сок — 75 мл (2 1/2 oz)
Лёд

Как обычно, всё началось с того, что "купил я как-то терновый джин"... Несложно  догадаться, что это (как обычно) не было случайностью, я ходил вокруг него давно, но стоит он дороговато, да и были более приоритетные цели. Но я встречал интересные коктейли с ним, заиметь его в свой бар стоило того. Как и в случае с абрикосовым бренди, терновый джин (Sloe gin) - это ликёр из тёрна на джине (Капитан Очевидность одобряет). Он не очень крепкий, в моём случае — всего 24%. Вкусный, хороший напиток сам по себе. Не очень сладкий, но приятно фруктовый, ароматный, мягкий. Вполне можно пить и так.

Следующий в очереди — это ликёр Южный комфорт (Southern Comfort). Довольно старый и известный в Северной Америке напиток с непростой и запутанной историей. Не вдаваясь в ненужные подробности — это ликёр на виски (бурбоне, конечно) крепостью в 35% на фруктах и пряностях. Рецепт там сложный, более 100 компонентов, но я пока как-то не проникся. Вроде бы всего много во вкусе, но ничто не выделяется, не скажешь, какого конкретно он вкуса. Этакий вискарь для девочек, кто любит виски, но хочеть чуть послабее, послаще, пофруктовее. Пьётся неплохо, приятно.

Но это всё была присказка, сказка будет впереди. Эти коктейли — из дружной и большой семьи Отверток. Для лучшего понимания напомню, что классическая Отвертка — это просто водка с апельсиновым соком. А если сверху щедро плеснуть ванильного ликёра Гальяно, то получится бьющийся головой в стену Харви Валбенгер.

Заходим с другого конца. В Отвертку добавляем терновый джин и Southern Comfort и получаем Sloe Comfortable Screw, если переводить прямо — Терновый Удобный Шуруп (Бредово звучит? Никуда не уходите, всё объясню). Коктейльчик такой прикольный, приятный. Интереснее, чем Отвертка, но где там тёрн, где там что другое — не очень различимо, апельсиновый сок - штука сильная, тонкие привкусы забивает. Но пить можно, особенно девочки одобрят.

Следующим шагом будет добавить туда же Гальяно. Получаем гибрид Sloe Comfortable Screw и Harvey Wallbanger, то есть Sloe Comfortable Screw up Against the Wall или Терновый Удобный Шуруп у Стены (штаа???). А этот коктейль получился ещё вкуснее, Гальяно — он ароматный, густой, привносит хорошие интересные ноты. В общем, вполне себе тема, имеет право на жизнь. Понятно, что запариваться коктейлем из 5-и не самых простых ингредиентов — это для случаев, когда вам эта девушка ну ооооочень нравится.

Так что же у нас про названия? А то, что тёрн (sloe) произносится так же, как и медленный (slow). А screw означет не только шуруп, а ещё и секс на сленге. Вот и выходит, что на слух это — Медленный приятный трах. А во втором случае — он же ещё и у стены Неплохо, а? Эти коктейли можно делать уже только из-за названия. Если, конечно, ваша дама не устанет вникать во все тонкости их каламбурного происхождения.

А если по существу — это вкусные и нескучные коктейли, рекомендую попробовать. 

#gin #vodka #galliano #sweet #sour

[GDV 9750]

Wow. Ты движешься к энциклопедии семимильными шагами :). Пассаж про название - весьма.

[Polly 969]

Мерси  Для меня самого было увлекательным сделать такое открытие, а не прочитать о нём где-то. Кстати, по непонятной мне причине терновый джин и Southern comfort идут вместе достаточно часто. Что-то в этом есть  

[Polly 969]

Alabama Slammer

Терновый джин — 30 мл (1 oz)
Ликёр Southern Comfort  — 30 мл (1 oz)
Ликёр амаретто — 30 мл (1 oz)
Апельсиновый сок — 60 мл (2 oz)
Лёд

Тут я снова затруднился с переводом названия. Slam — это что-то типа сильного удара, хлопка (дверью), громкого звука от удара. Алабамский кто? Ударятель? Хлопатель? В общем, предложите название сами, я реально не могу подобрать эквивалент. 

Однако, я понимаю, откуда бы такому названию взяться, вштыривает этот коктейль неплохо. Но главное даже не это, а его вкус. Как видно по рецепту — он родственнен отвёрткам по линии тернового джина и южного комфорта. Но! Своих двоюродных братьев он бьёт на раз-два. Он крепче и гораздо вкуснее. Амаретто даёт такой прекрасный эффект, что коктейль становится ярче, ароматнее, при этом совершенно оставаясь в балансе. Кисло-сладко-терпко-миндально-крепкий. Реально вкусно. Я люблю такие полные, насыщенные вкусы, мне он зашёл великолепно, чего и вам желаю. Пробуйте, рекомендую.

#gin #amaretto #sweet #sour