GDV 9764 Nahlásit příspěvěk Odesláno October 7, 2019 Вот почему не в Москве?.. Я б полюбопытствовал. --- Петербургский бар El Copitas занял 27-е место в ежегодном рейтинге The Worldʼs 50 Best Bars. Бар остается единственным российским заведением, входящим в престижный международный рейтинг. Годом ранее El Copitas занимал 39-е место в списке лучших баров мира. Quote Sdílet tento příspěvek Odkaz na příspěvek Sdílet na ostatní stránky
Satenik 1391 Nahlásit příspěvěk Odesláno October 9, 2019 В 4. 10. 2019 в 19:43, Polly сказал: Компромис - Виски-сауэр Но это опять что-то сладкое!!! Quote Sdílet tento příspěvek Odkaz na příspěvek Sdílet na ostatní stránky
Polly 969 Nahlásit příspěvěk Odesláno October 10, 2019 В 2019-10-09 в 11:34, Satenik сказал: Но это опять что-то сладкое!!! А чистый ром (выдержанный, конечно, не белый) тебе не сладок? Quote Sdílet tento příspěvek Odkaz na příspěvek Sdílet na ostatní stránky
Satenik 1391 Nahlásit příspěvěk Odesláno October 10, 2019 5 часов назад, Polly сказал: А чистый ром (выдержанный, конечно, не белый) тебе не сладок? Есть такое. Но эта сладость сладкая, а не приторная. 1 Quote Sdílet tento příspěvek Odkaz na příspěvek Sdílet na ostatní stránky
GDV 9764 Nahlásit příspěvěk Odesláno October 11, 2019 13 часов назад, Satenik сказал: Но эта сладость сладкая, а не приторная. Чу! Альтернативной логикой пахнуло! 1 Quote Sdílet tento příspěvek Odkaz na příspěvek Sdílet na ostatní stránky
Polly 969 Nahlásit příspěvěk Odesláno October 11, 2019 21 час назад, Satenik сказал: Есть такое. Но эта сладость сладкая, а не приторная. Тогда я предполагаю, что ты все коктейли с сиропами по умолчанию записываешь в сладко-приторные, что совершенно не обязательно Я вчера размышлял об эволюции коктейлей и листал книгу "Иcкусство смешивания напитков" Дэвида Эмбeри, известного мэтра коктейльной культуры. (Книга эта, кстати, - жемчужина моей коллекции. Издана в 1953, а мне повезло на неё наткнуться в местном букинистическом магазине за копейки.) Так вот. Взять тот же Виски-сауэр, очень старый коктейль. В кодификации IBA даётся соотношение ингредиентов 3:2:1 (виски : лимонный сок : сахарный сироп). А у Дэвида написан более старый вариант 8:2:1, а это - уже совсеееееем другой напиток. Очевидно, что IBA выбрал более лёгкие и более питкие варианты по вполне понятной причине: надо же, чтобы больше заказывали, но это не наш метод! Вот я попробую старый вариант и скажу своё мнение. Сильно подозреваю, что в нём будет гораздо больше смысла. Мне виски сауэр нравится, но я всегда ловил себя на мысли, что как-то слишком сладко и слишком лимонно, а вот если в два с половиной раза увеличить количество виски, то должно получиться нечто гораздо более суровое, но и более интересное. 2 Quote Sdílet tento příspěvek Odkaz na příspěvek Sdílet na ostatní stránky
GDV 9764 Nahlásit příspěvěk Odesláno October 11, 2019 Продолжай в том же духе. Keep, такскать, walking, как завещал великий Джонни. Quote Sdílet tento příspěvek Odkaz na příspěvek Sdílet na ostatní stránky
Polly 969 Nahlásit příspěvěk Odesláno October 11, 2019 25 минут назад, GDV сказал: Keep, такскать, walking, как завещал великий Джонни. Хорошо сказано Возьму на вооружение. 1 Quote Sdílet tento příspěvek Odkaz na příspěvek Sdílet na ostatní stránky
Satenik 1391 Nahlásit příspěvěk Odesláno October 13, 2019 В 11. 10. 2019 в 13:04, GDV сказал: Чу! Альтернативной логикой пахнуло! Смотрю, вы с Андрюхой соревнуетесь в обреченном пинании моей незаурядной логики... Quote Sdílet tento příspěvek Odkaz na příspěvek Sdílet na ostatní stránky
Satenik 1391 Nahlásit příspěvěk Odesláno October 13, 2019 В 11. 10. 2019 в 18:07, Polly сказал: Тогда я предполагаю, что ты все коктейли с сиропами по умолчанию записываешь в сладко-приторные, что совершенно не обязательно Примерно так, да. Сахар есть сахар. То ли дело сок манго или маракауйи, сладко, но не так. (это я про пунш)). ПС Должна со стыдом признаться, что я люблю мохито. Сок цитрусов отпускает грехи. Если утром не надо на работу. Quote Sdílet tento příspěvek Odkaz na příspěvek Sdílet na ostatní stránky
GDV 9764 Nahlásit příspěvěk Odesláno October 14, 2019 8 часов назад, Satenik сказал: Смотрю, вы с Андрюхой соревнуетесь в обреченном пинании моей незаурядной логики... Отнюдь :). Просто логика - она ведь как беременность. Не может быть альтернативной или незаурядной. Она может либо быть, либо не :). Quote Sdílet tento příspěvek Odkaz na příspěvek Sdílet na ostatní stránky
Satenik 1391 Nahlásit příspěvěk Odesláno October 14, 2019 Как ничтожно мало ты знаешь про беременности.... Quote Sdílet tento příspěvek Odkaz na příspěvek Sdílet na ostatní stránky
GDV 9764 Nahlásit příspěvěk Odesláno October 14, 2019 Боже, зачем так серьезно реагировать на шутку. Нормально я знаю, не занудствуй. Quote Sdílet tento příspěvek Odkaz na příspěvek Sdílet na ostatní stránky
Polly 969 Nahlásit příspěvěk Odesláno October 15, 2019 В 2019-10-13 в 16:23, Satenik сказал: Сахар есть сахар. То ли дело сок манго или маракауйи, сладко, но не так. (это я про пунш)). Не хотелось бы тебя разочаровывать, но в составах пуншей всегда есть подсластитель - это сахар или тростниковый сироп. Другой вопрос - сколько его туда добавлять. Я в рецепте Плантаторского пунша приводил поговорку для запоминания состава: "One of Sour, Two of Sweet, Three of Strong, Four of Weak." Одними сладкими соками там не обходится. Ну, или я пока не видел такого рецепта. Поищу. В 2019-10-13 в 16:23, Satenik сказал: ПС Должна со стыдом признаться, что я люблю мохито. Сок цитрусов отпускает грехи. Если утром не надо на работу. Нашла чего стыдиться, чесслово Мохито - замечательный коктейль, крайне удачное сочетание вкусов, практически вне конкуренции. Quote Sdílet tento příspěvek Odkaz na příspěvek Sdílet na ostatní stránky
Polly 969 Nahlásit příspěvěk Odesláno October 15, 2019 Космополитен — Cosmopolitan Водка лимонная — 40 мл (1 1/3 oz)Ликер Куантро (Трипл сек) — 15 мл (1/2 oz) Лаймовый сок — 15 мл (1/2 oz) Клюквенный сок — 30 мл (1 oz) Украшение — долька лайма. Официальный коктейль IBA из категории "Современная классика". Этот коктейль в представлении точно не нуждается. Когда-то он был бешенно популярным (не в последнюю очередь из-за рекламы в Сексе в большом городе), просто коктейль по умолчанию для дам. Сейчас такого ажиотажа нет, но он так и остаётся незабвенной классикой. Я его пробовал очень давно и совершенно не запомнил свои ощущения, но тут пришла очередь купить в бар лимонную водку и, как следствие, перетестить. Что могу сказать: популярность Космополитена совершенно заслужена. Очень вкусный, освежающий, сбалансированный, незаметно крепкий. И несложный в приготовлении. Отличный коктейль, реально отличный. Такой удачный гибрид Кейп-кодера и Камикадзе. И, кстати, не могу сказать, что у него совсем уж дамский вкус. В видео ребята как-то мало лаймового сока налили, но если по классическому рецепту, то получается он не очень уж и сладким. #vodka #sweet #sour #strong #iba Quote Sdílet tento příspěvek Odkaz na příspěvek Sdílet na ostatní stránky