Polly

Форумчане
  • Content count

    2,360
  • Joined

  • Last visited

  • Days Won

    29

Polly last won the day on June 26

Polly had the most liked content!

Community Reputation

507 Очень хороший

3 Followers

About Polly

  • Rank
    Le québécois du forum
  • Birthday 06/06/1978

Контакты

  • Сайт
    http://

Информация

  • Пол
    Мужчина
  • Город
    Королевская гора

Recent Profile Visitors

3,259 profile views
  1. Джон Коллинз — John Collins Джин — 45 мл (1 1/2 oz) Лимонный сок — 30 мл (1 oz) Сахарный сироп — 15 мл (1/2 oz) Газированная вода — 60 мл (2 oz) Лёд Классический коктейль IBA. Если используется Old Tom Gin, то коктель называется Том Коллинз, в него можно меньше сахара, потому что этот джин слаще сам со себе. По сути Джон Коллинз мало чем отличается от Джин-физа. Разница в том, что Джин-физ готовится в шейкере длительным шейком, а Джон Коллинз билдом (простым наливанием на лёд). А ещё Джин Коллинз может быть(!) немного слаще. В общем, Джин-физ более холодный, более разбавленный и чуть менее сладкий (в том числе - из-за разбавленности). Я понимаю это как-то так. А, да! Джон Коллинз наливается в стакан коллинз, а не в хайбол. Но по большому счету - это всё уже замудренные тонкости для мега специалистов. Моё мнение такое же, как и про Джин-физ: отличный вкусный освежающий коктейль, мне нравится. Для тех, кто любит джин и кому надоел Мохито. Кроме того, Коллинзы - это целое семейство коктейлей. Меняем базовый алкоголь - меняется и имя: Майк - с ирландским виски Джек - с яблочным бренди Пьер - с коньяком Педро - с ромом Есть ещё разночтения между Европой и Северной Америкой: в Америке Джон может быть с бурбоном, а в Европе Том может быть с водкой.
  2. @buster, c добрым утром О таком в смежных темах говорили как минимум 2 раза уже.
  3. Не, ну как Можешь сделать его и с другим ромом, смысл не изменится. Но продавать его в своём баре и называть "Бакарди" даже и не думай. Сразу прилетят чёрные вертолеты
  4. Бакарди — Bacardi Белый ром — 45 мл (1 1/2 oz) Лимонный или лаймовый сок — 22.5 мл (3/4 oz) Гренадин — 10 мл (1/3 oz) Классический коктейль IBA. Бакарди представляет собой развитие коктейля Дайкири, где сахарный сироп заменён гренадином. По виду напоминает Космополитен, а по вкусу опять же Дайкири. Интересно, что компания Бакарди боролась в суде за свои права на него и победила. Суд постановил, что в этот коктейль можно использовать именно ром компании Бакарди. Моё мнение: коктейль себе как коктейль, Дайкири вкуснее Но! Гренадин у меня был в наличии только дешёвый, странного состава и ещё более странного привкуса. Поэтому, я обязательно попробую перетестить с хорошим правильным гренадином. Должно получиться лучше.
  5. Вот именно поэтому К кубикам льда, завёрнутым в полотенце.
  6. Мятный джулеп — Mint julep Бурбон — 60 мл (2 oz) Сахарная пудра — 1 барная ложка Листья мяты — 3 веточки Вода — 2 чайные ложки Дроблёный лёд Классический коктейль IBA. Вот это, пожалуй, самый странный коктейль из тех, что я пробовал. @GDV, как раз для тебя Тот вариант, где бурброн в коктейле имеет вкус бурбона, и всё крутится вокруг него. Я вчера специально сделал попробовать в первый раз, и поначалу он показался редкой дрянью, но постепенно моё мнение эволюционировало от "ну, теоретически это пить можно" до "надо будет сделать ещё раз." Совершенно точно - коктейль для любителей бурбона, а также для тех, кто зачем-то поставил себе цель этот самый бурбон плюбить. Тоже возможно, почему нет. PS: Неожиданно оказалось нетривиальной задачей добыть добленого льда. Пришлось использовать полотенце, молоток и много лютой ненависти. (Ушел на алиэкспресс смотреть мельницы для льда.)
  7. Вот да Это я хотел в дюьтифри во Франкфурте разжиться Бехеровкой, но ее не было. Долго выбирал, чего купить, и выбрал-таки на свою голову
  8. Флорадора — Floradora Джин — 60 мл (2 oz) Лаймовый сок — 22.5 мл (3/4 oz) Малиновый сироп — 15 мл (1/2 oz) Имбирный сироп — 15 мл (1/2 oz) Газированная вода — долить сверху Лёд Украшение — кружок апельсина, кружок лайма, ягода малины. Легкий фруктовый коктейль на джине. Флорадора — одно из многочисленных развитий Джин-физа. Вкусный, освежающий летний коктейль. Такой отличный вариант на жару, ну, и для девочек — особенно У меня есть специальный джин на ревене и имбире, купленный однажды из любопытства. Так вот, пить его просто так решительно невозможно, бубль-гумный вкус и запах, а вот во Флорадору он заходит просто идеально. Но это всё лирика, на любом другом обычном джине получается не менее вкусно.
  9. Да, сэр! Это и для меня было своего рода открытием, но теперь я не могу сказать, что существуют алкогольные напитки, которые я однозначно не люблю. Коктейльная тема серьезно расширяет горизонты и открывает глаза на многие вещи. Я не был любителем виски и особенно бурбона, а сейчас без них свой бар не представляю. Снова, после добрых десяти лет перерыва, в моем баре появилась водка, и это я ещё не говорю о более специфических вещах, таких, как Кампари, амаретто и прочие вермуты.
  10. Пожалуй, дай Впервые вижу почитателя Кампари, хоть и не очень удивлен, что это именно ты. Сразу посоветую упомянутый выше Негрони, а также Бульвардье, про который расскажу ниже. А из сравнительно некрепких - Американо.
  11. Возрождение бурбона — Bourbon Renewal Бурбон — 60 мл (2 oz) Лимонный сок — 30 мл (1 oz) Ликёр из чёрной смородины (Crème de Cassis) — 15 мл (1/2 oz) Сахарный сироп — 5-6 мл (1/4 oz) Ангостура — 1-2 дэша Украшение — кружок лимона или пара сезонных ягод Довольно молодой коктейль, придуманный известным бартендером Джеффри Моргенталером. Этот коктейль я попробовал специально буквально вчера и, знаете, не разочаровался совсем. Очень сбалансированный, концентрированный, крепкий, ароматный. Вкусно, одним словом. И это при том, я вовсе не любитель бурбона, а совсем наоборот. С удовольствием рекомендую попробовать при случае, хоть и понимаю, что Крем дё Кассис найдется далеко не у каждого дома, и даже не в каждом баре.
  12. Большой Лебовски бы с тобой не согласился
  13. Так и есть, австрийские. С тех времен, когда австрияки топтали землю северо-восточной Италии и пили местное Просекко. До сих пор родиной коктейля считается Венеция. А что скучно - таки да, неудивительно. Во-первых, с непривычки, а во-вторых, коктейли - они вообще про разнообразие и частую перемену вкуса. Мало какой коктейль хочется пить стакан за стаканом. Не будем говорить о всяких там фанатиках кофе, которые Белый русский могут пить литрами, исключения есть всегда.
  14. Апероль шприц — Aperol Spritz Апероль — 2 части Просекко (или другой брют) — 3 части Вода газированная — 1 часть Украшение — долька апельсина Входит в 10-ку самых продаваемых коктейлей в мире. Легкий, летний коктейль для любителей горьковатого вкуса Апероля и Кампари. И судя по всему - таких немало. Лично у меня оношения с ним складываются непросто. В первый раз было необычно и интересно, а во второй я уже с трудом допил стакан. И вроде вкусно, а много не входит При случае дам ему третий шанс, посмотрим. Попробовать, тем не менее, рекомендую всем. Сладко-горьковатый, с приятной кислинкой от брюта. Кстати, есть еще Чёрный шприц, где вместо Апероля идет Кампари, но это уже для проверенных любителей этих битеров.