Ответ простой: нет такого ощущения Но я понимаю, о чем ты.
Да, нужно много ингредиентов, как следствие - достаточно немаленькое вложение денег. Но это можно растянуть во времени, накапливать постепенно. Тут еще важен фактор силы воли, кстати. Тем, кто не в силах противостоять наличию спиртного в доме - иметь бар категорически противопоказано
Бокалы/шейкеры/украшательства - это уже копейки в сравнении со стоимостью ингредиентов.
А вот время и силы - это уже вопрос другого плана. Тут надо понимать, что коктейли - это не только результат, но еще и процесс, social event, как говорится. И от этого самого процесса важно получать удовольствие. Причем, как тому, кто делает, так и тем, кто наблюдает. При наличии определенных барменских навыков, приготовление можно превратить в небольшое шоу.
Видимо, проще всего рассказать, что в этом всём люблю я. Во-первых, эксперименты. Пробовать новые вкусы, смешения, вариации. Да, не обязательно получится хорошо и вкусно и не обязательно сразу, но в этом и прелесть. Всегда можно подкорректировать, простор для творчества большой. Тут миксология близка к кулинарии (кто любит готовить - меня поймут). Во-вторых, как я уже сказал - процесс. Это просто красиво. И люди любят смотреть на работу профессионалов Сюда же и украшательства, фигурная нарезка цедры, сахарные краешки бокалов и всё такое прочее. Ну, а в третьих - это вкусно, часто необычно, очень разнообразно. Виски и вино можно любить, можно нет, оттенки вкуса специалисты различат, но это всё равно - совершенно определенный продукт. У коктейлей разброс во вкусе и крепости очень большой, каждому можно подобрать своё.
А что небольшое количество - это смотря еще чего Можно сделать пару бокалов Long island iced tea и незаметно накидаться так хорошо и быстро, что последствия вызовут удивление даже у профессионалов алкоспорта.